小型辣椒烘干機(jī)的烘干工藝是什么？
文章出處：百信網(wǎng)絡(luò)部
人氣：208發(fā)表時間：2019-10-19
小型辣椒烘干工藝之分段干燥
分段干燥是目前辣椒干燥較常用的方法，即將含水率75％一85％的辣椒，次將辣椒烘干到含水率50％踩堆發(fā)汗，再進(jìn)行*次烘干。
踩堆發(fā)汗在辣椒干燥工藝中是一個很重要的步驟，是否采用這一步驟對辣椒品質(zhì)和烘干時間、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象。踩堆發(fā)汗的主要作用是調(diào)質(zhì)，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，并促使辣椒含水率趨于平衡。而且堆踩發(fā)汗可縮短辣椒烘干時間，*次烘干完成后，既可獲得超高品質(zhì)的辣椒干成品了。
辣椒烘干工藝之 烘干溫度的選擇
辣椒烘干的熱風(fēng)溫度取值關(guān)系到辣椒的品質(zhì)和烘干效率，由于辣椒降水速度大部分時間都處于內(nèi)部水份轉(zhuǎn)移的控制之下，因此，故不宜選擇較高的熱風(fēng)溫度，烘辣椒熱風(fēng)溫度?。叮?mdash;7０℃為宜，可調(diào)?？筛鶕?jù)不同烘干階段采用不同的烘干溫度。
辣椒烘干工藝之鋪料厚度
辣椒的鋪放厚度力求一致，一般20~30厘米為宜，堆放太薄，透氣性好，風(fēng)阻小，雖然有利于熱交換．但熱空氣與辣椒的接觸時間相對縮短，熱利用率低．若堆放太厚．則阻力增大，熱空氣無法穿透物層．烘干效果較差；
辣椒烘干過程結(jié)束后，含水率很低，質(zhì)地焦脆，*易破碎，故應(yīng)在室內(nèi)放置進(jìn)行回潮，使其吸收一定量的水分變軟，才能進(jìn)行包裝貯藏。 了解更多小型辣椒烘干機(jī)詳情15038091413
同類文章排行
- 【廠家】阿圖什空氣能辣椒烘…
- 【廠家】蘆溪小型辣椒烘干機(jī)…
- 【廠家】田林小型辣椒烘干機(jī)…
- 【廠家】凱里小型辣椒烘干機(jī)…
- 【廠家】容城小型辣椒烘干機(jī)…
- 【廠家】鹿泉網(wǎng)帶辣椒烘干機(jī)…
- 【廠家】德州辣椒烘干房的朋…
- 【廠家】龍巖辣椒烘干機(jī)價格…
- 【廠家】金塔辣椒烘干機(jī)報(bào)價…
- 【廠家】桂東辣椒烘干機(jī)我們…
最新資訊文章
- 山東省紅棗加工新利器：高效…
- 羊肚菌烘干新突破：江西地區(qū)…
- 網(wǎng)帶烘干機(jī)助力福建羊肚菌產(chǎn)…
- 【廠家】道縣辣椒烘干機(jī)采用…
- 盡匠心致敬初心：安徽猴頭菇…
- 番茄烘干機(jī)在浙江：科研引領(lǐng)…
- 連翹原料烘干新選擇：江蘇省…
- 【廠家】龍巖辣椒烘干機(jī)怎么…
- 守正創(chuàng)新：黑龍江芒果網(wǎng)帶烘…
- 吉林省網(wǎng)帶烘干技術(shù)，粽葉時…
- 土豆片網(wǎng)帶烘干機(jī)在遼寧：勇…
- 正德厚生，臻于至善：貴州省…
- 【廠家】淄博熱泵辣椒烘干機(jī)…
- 網(wǎng)帶烘干機(jī)在內(nèi)蒙古紅薯產(chǎn)業(yè)…
- 山西省枸杞加工新選擇：網(wǎng)帶…
- 攜手共進(jìn)，新疆大頭菜烘干機(jī)…
- 匠心鑄就高品質(zhì)，四川省猴頭…
- 【廠家】漣水辣椒烘干機(jī)如何…
- 網(wǎng)帶烘干機(jī)在河北檸檬橘片加…
- 小青柑烘干技術(shù)在貴州的應(yīng)用…
